昨日宜宾市翠屏区教育局发出通知，要求当地各中、小学、幼儿园，积极配合当地食品安全部门，建立目标考核责任制，严厉打击“地沟油”违法犯罪专项行动。

据介绍，该区教育局通知要求，各校园要充分认识“地沟油”的危害性和整治工作的必要性，加强组织领导，加强监管，严把食用油进货关，严格执行食品原料采购索证等制度，坚决杜绝“地沟油”流入学校食堂。同时还要求各中、小学、幼儿园，必须建立《废弃油脂去向登记》台账，真实、具体反映学校食堂废弃油脂去向。如食堂废弃油脂产生商业用途，学校须采录商家收集人的相关详细信息，学校经办人和商家收集人须有收集活动的签名，学校食堂须和商家收集人签订商用收集协议等，并将以上要求和相关台账等，纳入教育局对各校园食堂的目标考核责任制。