淄川实践基地严把学校食堂食品安全关，根据上级部门的要求，结合学校食堂的自身情况，做出了一系列更周详、更贴合食堂实际情况的安全措施。一是切实加强食堂的日常监督管理，各种餐具按规操作，摆放整齐，清洁卫生，安全可靠。二是学校食堂按照食品安全操作规范加工制作食品，严防食品交叉污染。三是食堂有足够的通风、照明、排烟装置。四是每天早上采购新鲜蔬菜食品，食堂负责人员验收。五是严格执行了《食品卫生法》，确保食堂安全卫生。五是全力防控食物中毒事故，学校依据食品安全法律法规要求，制定了食物中毒应急处置预案，提高防控食物中毒事故的能力和水平。