初中化学知识点汇总(十一)：盐、化肥

一、常见的盐

　　定义：能解离出金属离子(或NH4+)和酸根离子的化合物

物质	俗称	物理性质	用途
氯化钠	食盐	白色粉末，水溶液有咸味，溶解度受温度影响不大	（1）作调味品（2）作防腐剂（3）消除积雪（降低雪的熔点）（4）农业上用NaCl溶液来选种（5）制生理盐水（0.9% NaCl溶液） Na⁺ 维持细胞内外的水分分布，促进细胞内外物质交换Cl^- 促生盐酸、帮助消化，增进食欲
碳酸钠Na₂CO₃	纯碱（因水溶液呈碱性）苏打	白色粉末状固体，易溶于水	用于玻璃、造纸、纺织、洗涤、食品工业等
碳酸氢钠NaHCO₃	小苏打	白色晶体，易溶于水	制糕点所用的发酵粉医疗上，治疗胃酸过多
备注	1、粗盐中由于含有氯化镁、氯化钙等杂质，易吸收空气中的水分而潮解。（无水氯化钙可用作干燥剂） 2、碳酸钠从溶液中析出时，会结合一定数目的水分子，化学式为Na₂CO₃·10H₂O。碳酸钠晶体Na₂CO₃·10H₂O（纯净物），俗称天然碱、石碱、口碱。风化：常温时在空气中放置一段时间后，失去结晶水而变成粉末。（化学变化） 3、2Na H CO₃ △ Na₂CO₃+ H₂O+ CO₂↑ NaHCO₃+HCl===NaCl+ H₂O+ CO₂↑

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